Правомерен ли отказ работодателя работникам, которые часто просят предоставить ежегодный отпуск на пять календарных дней — с понедельника по пятницу?

Поскольку ежегодный отпуск предоставляется в календарных днях, делится на части он также в календарных днях. А на какие именно части — решается по соглашению работника с работодателем. И если работодатель не согласен именно с предложенным, это его право.
Обоснование. Ежегодный основной оплачиваемый отпуск предоставляется продолжительностью 28 календарных дней (ст. 115 ТК РФ). По соглашению между работником и работодателем такой отпуск может быть разделен на части. При этом хотя бы одна из его частей должна быть не менее 14 календарных дней (ст. 125 ТК РФ). То есть отпуск может быть поделен на три и более частей.
С одной стороны, работник может попросить пять календарных дней отпуска без учета выходных, поскольку трудовое законодательство не требует предоставлять отпуск по частям с обязательным включением выходных дней. И работодатель может предоставить такой отпуск работнику, а вот требование о том, чтобы он в обязательном порядке брал часть отпуска, например, на четыре календарных дня, с четверга по понедельник, уже неправомерно.
С другой стороны, отпуск делится на части по соглашению межу работником и работодателем, поэтому если работодатель не согласен с таким делением, работник не сможет уйти отдыхать.
Таким образом, считаем, что предоставить работнику пять календарных дней или нет, — решать работодателю.