1. Пояснительная записка
Настоящая программа стажировки разработана для оператора птицефабрики (инкубаторов, клеточных батарей) в соответствии с требованиями Правил обучения по охране труда, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 24.12.2021 № 2464.
Стажировка проводится в организации ООО «Компания» и является обязательной составной частью обучения по охране труда, направленной на приобретение стажером безопасных методов и приемов выполнения работ.
Ключевые положения:
1. Цель стажировки – приобретение практических навыков и умений для безопасного выполнения трудовых функций оператора птицефабрики на конкретном рабочем месте под руководством опытного работника.
2. Допуск к стажировке разрешается только для работников, прошедших в установленном порядке необходимые инструктажи по охране труда и обучение безопасным методам и приемам выполнения работ.
3. Перечень профессий, для которых проводится стажировка, в соответствии с п. 21 Правил, устанавливается работодателем. Стажировка обязательна для работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, к которым предъявляются дополнительные требования охраны труда. Работа оператора птицефабрики связана с использованием опасных производственных факторов (движущиеся части механизмов, электрооборудование, работа в условиях повышенной запыленности, биологической загрязненности, с дезинфицирующими средствами) и относится к указанным работам.
4. Настоящая программа утверждается работодателем – ООО «Компания» с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации или иного уполномоченного работниками представительного органа (при наличии).
5. Руководство стажировкой осуществляет работник, назначенный работодателем, имеющий стаж работы по профессии оператора птицефабрики не менее 3 лет и прошедший в установленном порядке обучение по охране труда и проверку знаний требований охраны труда.
6. Продолжительность стажировки определяется настоящей программой и должна составлять не менее двух рабочих смен (п. 23 Правил). Фактическая продолжительность устанавливается в зависимости от образования стажера, его опыта и навыков, но не может быть меньше установленной программой.
вверх2. Введение
В соответствии с профессиональным стандартом «Оператор птицефабрик и механизированных ферм» и ЕТКС, основными трудовыми функциями оператора птицефабрики (инкубаторов, клеточных батарей) являются:
A. Подготовка и обслуживание технологического оборудования:
A.1. Визуальный осмотр и проверка исправности инкубаторов, клеточных батарей, систем кормораздачи, поения, яйцесбора, вентиляции и микроклимата.
A.2. Подготовка оборудования к работе: установка программы инкубации, настройка параметров (температура, влажность, поворот лотков), заправка кормораздатчиков.
A.3. Контроль качества и подготовка инкубационных яиц (взвешивание, овоскопирование, закладка).
A.4. Проверка работы систем аварийной сигнализации и резервного питания.
A.5. Проведение плановой мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря, помещений.
B. Ведение технологического процесса и контроль за птицей:
B.1. Контроль и регулировка параметров микроклимата в инкубатории и птичниках (температура, влажность, газовый состав).
B.2. Наблюдение за процессом инкубации, проведение выборки и сортировки суточного молодняка.
B.3. Контроль потребления корма и воды птицей, состояние кормушек и поилок.
B.4. Наблюдение за поведением и состоянием поголовья, выявление больной или павшей птицы.
B.5. Ведение первичной технологической документации (журналы инкубации, параметров микроклимата, падежа).
C. Завершение работ и санитарная обработка:
C.1. Отбор и утилизация павшей птицы в установленном порядке.
C.2. Очистка и мойка оборудования, уборка помещений.
C.3. Проведение заключительной дезинфекции инвентаря, спецодежды, обуви.
C.4. Сдача смены с докладом о состоянии оборудования, поголовья и выполненных работах.
C.5. Соблюдение правил личной гигиены и прохождение санитарных процедур.
вверх3. Программа проведения стажировки
| № п/п | Наименование раздела (этапа) стажировки | Время проведения (рабочие смены) | Примечание, форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Издание приказа о назначении ответственного руководителя стажировки и стажера. Ознакомление стажера с программой стажировки. | До начала стажировки | Приказ по ООО «Компания». Запись в журнале ознакомления с программой. |
| 2 | Проведение первичного инструктажа на рабочем месте и ориентирование. - Инструктаж по особенностям рабочего места (инкубаторий, птичник с клеточными батареями). - Ознакомление с планировкой помещений, эвакуационными путями. - Представление непосредственному руководителю (бригадиру, мастеру) и членам бригады. | 2 смены | Регистрация в журнале первичного инструктажа. Устный опрос. |
| 3 | Изучение нормативной и технологической документации. - Правила по охране труда в сельском хозяйстве, утвержденные Приказом Минтруда России от 29.10.2021 № 766н. - Ветеринарные правила содержания птиц на птицеводческих предприятиях, утвержденные Приказом Минсельхоза России от 03.04.2021 № 158 (актуальная редакция). - Правила по охране труда при работе с химическими веществами и материалами, утвержденные Приказом Минтруда России от 10.12.2020 № 841н. - СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (разделы по микроклимату, шуму, пыли). - Технологические инструкции и регламенты работы на птицефабрике ООО «Компания». | 2 смены | Конспектирование, устный опрос по ключевым пунктам инструкций. |
| 4 | Требования охраны труда и действия в чрезвычайных ситуациях (ЧС). - Изучение инструкции по пожарной безопасности на птицефабрике. - Обход и изучение мест расположения первичных средств пожаротушения, аптечки первой помощи, основных и аварийных выключателей, путей эвакуации. - Разбор порядка действий при возникновении пожара, отключении вентиляции, аварии на электросетях, а также при получении травмы (поражение током, порезы, ушибы). | 1 смена | Практическое занятие-обход. Устный опрос по порядку действий в ЧС. |
| 5 | Изучение инструкций по охране труда. - Инструкция по охране труда для оператора птицефабрики (инкубаторов, клеточных батарей) (локальный документ). - Инструкция по охране труда при работе с электрооборудованием и электроприборами. - Инструкция по охране труда при работе с дезинфицирующими средствами. - Инструкция по оказанию первой помощи пострадавшим (при поражении электрическим током, порезах, ушибах). | 1 смена | Устный опрос. Подпись стажера в журнале ознакомления с инструкциями. |
| 6 | Приобретение практических навыков под руководством ответственного работника. - Проверка перед началом работы: исправности электрооборудования (инкубаторов, батарей, вентиляторов), целостности ограждений, состояния полов, работы систем вентиляции и температурных датчиков. - Правильный подбор, проверка и применение средств индивидуальной защиты (СИЗ): спецодежда и спецобувь, резиновые перчатки, респиратор (при работе с пухом, пылью, дезсредствами), защитные очки. - Проверка и установка параметров в инкубаторе (температура, влажность) согласно технологической карте, наблюдение за работой механизма поворота лотков. - Проведение овоскопирования инкубационных яиц, отбраковка некондиционных, правильная закладка яиц в инкубационные лотки. - Контроль работы систем кормораздачи и поения в птичнике: равномерность подачи корма, чистоту и наполненность поилок, отсутствие протечек. - Наблюдение за поведением и состоянием птицы: активность, потребление корма и воды, выявление павшей или больной птицы. - Безопасное удаление павшей птицы из клеток с использованием специального инвентаря и ее утилизация в установленном порядке. - Проведение мойки и дезинфекции оборудования (кормушек, поилок, инкубационных лотков, тележек) с соблюдением концентраций, времени выдержки и правил применения дезсредств. - Отбор проб корма и воды для контроля качества. - Ведение элементарных записей в сменном журнале (параметры инкубации, температура/влажность в цехе, расход корма, количество павшей птицы). - Уборка рабочей зоны, проходов. Соблюдение правил личной гигиены и проход через санпропускник. | 12 смен | Непрерывное наблюдение и контроль наставника. Особое внимание - работе с электрооборудованием и химическими дезинфицирующими средствами. Выполнение операций сначала под наблюдением, затем самостоятельно. |
| 7 | Проверка знаний и оформление результатов стажировки. - Проведение устной проверки знаний требований охраны труда. - Оценка практических навыков, продемонстрированных стажером. - Заполнение и подписание Листа (протокола) оценки результатов стажировки. - Издание приказа о допуске стажера к самостоятельной работе. | 1 смена | Протокол проверки знаний. Приказ по ООО «Компания» о допуске к самостоятельной работе. |
| ИТОГО (общая продолжительность стажировки): | 19 смен |
Настоящая программа разработана с учетом специфики деятельности ООО «Компания» и является основным документом для проведения стажировки операторов птицефабрики.
Разработал:
Инженер по охране труда ООО «Компания» _________________ / Ф.И.О. /
"___" ___________ 20__ г.
Согласовано:
Руководитель структурного подразделения (заведующий цехом, начальник инкубатория) _________________ / Ф.И.О. /
"___" ___________ 20__ г.
Председатель профсоюзного комитета (или иного представительного органа) _________________ / Ф.И.О. /
"___" ___________ 20__ г.
Утверждаю:
Генеральный директор ООО «Компания» _________________ / Ф.И.О. /
"___" ___________ 20__ г.
вверх