вверх
1. Пояснительная записка
Настоящая программа стажировки разработана в организации «ООО «Гамма»» в соответствии с требованиями статьи 16 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и Правил обучения по охране труда, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 24.12.2021 № 2464 (далее – Правила).
- Цель стажировки: Приобретение стажером необходимых практических навыков и умений для безопасного выполнения трудовых функций по должности машиниста инкубатора, освоение безопасных методов и приемов работы, изучение требований охраны труда непосредственно на рабочем месте в условиях воздействия специфических факторов (движущиеся механизмы, микроклимат, биологическая среда).
- Допуск к стажировке: К стажировке допускаются лица, прошедшие в установленном порядке обязательные предварительные медицинские осмотры (включая осмотры для работы с продукцией животного происхождения), вводный инструктаж по охране труда, обучение по охране труда и проверку знаний требований охраны труда.
- Профессии для стажировки: Перечень профессий и должностей работников, которые должны проходить стажировку, в том числе для выполнения работ повышенной опасности, утверждается работодателем.
- Утверждение Программы: Программа стажировки утверждается работодателем с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации или иного уполномоченного работниками представительного органа (при наличии).
- Руководство стажировкой: Руководство стажировкой осуществляется ответственным работником (инструктором), назначенным приказом работодателя из числа высококвалифицированных работников, имеющих практический опыт работы не менее 3 лет, прошедших соответствующее обучение по охране труда.
- Продолжительность стажировки: Продолжительность стажировки определяется работодателем исходя из содержания Программы, но составляет не менее двух рабочих смен (согласно пункту 26 Правил).
2. Введение
Основные трудовые функции Машиниста инкубатора (промышленного) (в соответствии с актуальными требованиями отраслевых стандартов):
A. Подготовительные и организационные работы:
- Проверка санитарно-гигиенического состояния рабочей зоны, инкубационных и выводных шкафов.
- Проверка наличия, комплектности и исправности средств индивидуальной защиты (СИЗ), инструмента и приспособлений (лотки, овоскопы).
- Визуальный и приборный контроль исправности инкубаторов, систем вентиляции, увлажнения, обогрева, переворота яиц, блокировочных устройств, сигнализации.
- Проверка состояния электропроводки, заземления оборудования и наличия диэлектрических ковриков у щитов управления.
B. Ведение технологического процесса инкубации:
- Прием, сортировка, маркировка и размещение инкубационных яиц в лотки и инкубационные шкафы.
- Установка и контроль поддержания заданных режимов инкубации (температура, влажность, воздухообмен, периодичность поворота).
- Проведение плановой выборки яиц для биологического контроля (овоскопирование).
- Перенос лотков с яйцами из инкубационных в выводные шкафы в установленные сроки.
- Контроль процесса вывода молодняка, прием и оценка его качества.
C. Заключительные и санитарно-профилактические работы:
- Отключение и подготовка инкубаторов к плановой очистке и дезинфекции.
- Полная очистка, мойка и дезинфекция камер инкубаторов, лотков, внутренних поверхностей, систем вентиляции.
- Уборка рабочей зоны, удаление отходов инкубации (скорлупа, неоплод, погибшие эмбрионы) в соответствии с санитарными требованиями.
- Ведение установленной технологической и отчетной документации (журналы параметров, учета).
D. Обеспечение безопасности и действия в нештатных ситуациях:
- Соблюдение правил электробезопасности при работе с электрооборудованием.
- Соблюдение мер защиты от воздействия вредных факторов: движущихся механизмов, повышенной температуры и влажности, биологических агентов, пуха и пыли (с использованием респиратора и очков).
- Знание порядка действий при аварийных ситуациях (отказ систем контроля, возгорание, поражение электрическим током).
- Умение оказать первую помощь и пользоваться средствами пожаротушения.
3. Программа проведения стажировки
| № п/п | Наименование раздела (этапа) стажировки | Время проведения (количество рабочих смен) |
|---|---|---|
| 1. | Организационные мероприятия. Издание приказа о назначении ответственного за стажировку (инструктора) и стажера. | До начала стажировки |
| 2. | Вводный этап. Проведение первичного инструктажа на рабочем месте, ознакомление с цехом инкубации, планировкой, расположением инкубаторов, выводных шкафов, пультов управления, вспомогательных зон. | 2 смены |
| 3. | Изучение нормативной и технической документации. | 2 смены |
| - Правила по охране труда в птицеводстве ПОТ Р О-97300-13-97, утвержденные Приказом Минсельхозпрода России от 22.09.1997 № 402. | ||
| - «Правила по охране труда при эксплуатации электроустановок» (актуальная редакция). | ||
| - Технические регламенты Таможенного союза, касающиеся безопасности пищевой продукции и сырья животного происхождения. | ||
| - Техническая (эксплуатационная) документация завода-изготовителя на установленные модели инкубаторов и вспомогательного оборудования. | ||
| - СанПиН, регламентирующие санитарно-гигиенические требования для предприятий птицеводства и инкубаториев. | ||
| 4. | Требования охраны труда и действия в чрезвычайных ситуациях (ЧС). | 1 смена |
| - Изучение мер пожарной безопасности в инкубатории. Места расположения первичных средств пожаротушения (огнетушители), пожарных кранов, порядок их применения. | ||
| - Местонахождение медицинской аптечки, укомплектованной согласно новым требованиям, средств для оказания первой помощи, телефонов экстренных служб. | ||
| - Изучение схемы электрощитовой, точек аварийного отключения электроэнергии, вентиляции. Кнопки аварийной остановки транспортеров и оборудования. План эвакуации. | ||
| 5. | Изучение инструкций по охране труда. | 1 смена |
| - Инструкция по охране труда для машиниста инкубатора (разработанная на основе Правил в птицеводстве). | ||
| - Инструкция по охране труда при работе с электроустановками до 1000 В. | ||
| - Инструкция по санитарной обработке и дезинфекции инкубаторов и помещений. | ||
| - Инструкция по оказанию первой помощи пострадавшим на производстве. | ||
| 6. | Приобретение практических навыков под руководством инструктора. | 12 смен |
| - Подготовка рабочего места: проверка чистоты и целостности покрытия пола (отсутствие скользкости), достаточности освещения, исправности вентиляции. | ||
| - Подбор, проверка и правильное надевание установленных СИЗ: спецодежда и обувь, головной убор, при работе в выводном шкафу – защитные очки и респиратор от пуха и пыли. | ||
| - Проверка исправности инструмента и инвентаря (лотки, тележки, овоскопы). | ||
| - Ежесменный внешний осмотр инкубатора: проверка ограждений движущихся частей, состояния кабелей, работы световой и звуковой сигнализации, целостности смотровых окон. | ||
| - Проверка и считывание показаний приборов КИП (термометры, гигрометры) на инкубационных и выводных шкафах. Сверка с заданным технологическим режимом. | ||
| - Выполнение операций по закладке инкубационных яиц: прием, визуальный бракеровка, установка лотков в инкубационный шкаф. | ||
| - Проведение планового овоскопирования яиц в разные периоды инкубации. Определение и отбраковка неоплодотворенных яиц и яиц с погибшими эмбрионами. | ||
| - Перевод лотков с яйцами на вывод: безопасная выгрузка из инкубационного шкафа, транспортировка и загрузка в выводной шкаф. | ||
| - Участие в приеме суточного молодняка: выборка из выводного шкафа, оценка качества, подсчет и размещение в тару. | ||
| - Остановка инкубатора для плановой очистки: выполнение последовательности отключения (электропитание, вода), обеспечение безопасного доступа к внутренним камерам. | ||
| - Выполнение операций послевыводной санитарной обработки: очистка, мойка и дезинфекция съемных частей (лотки, решетки), стенок камер, систем увлажнения. | ||
| - Отработка действий при нештатных ситуациях: отключение электроэнергии, сбой в системе терморегуляции, срабатывание противопожарной сигнализации, аварийная остановка оборудования. | ||
| 7. | Проверка знаний и навыков. Оценка результатов стажировки. | 1 смена |
| - Проверка теоретических знаний стажера (устный опрос по ключевым требованиям охраны труда и технологии). | ||
| - Оценка практических навыков стажера при выполнении типовых операций (подготовка к закладке, контроль режима, остановка на мойку) под наблюдением инструктора. | ||
| - Оформление результатов стажировки: запись в журнале инструктажей на рабочем месте, подготовка заключения о допуске к самостоятельной работе. | ||
| Итого: | 19 смен |
Генеральный директор
ООО «Гамма» _________________ /И.О. Фамилия/
Согласовано:
Руководитель стажировки
(инструктор) _________________ /И.О. Фамилия/
Председатель профсоюзного
комитета (при наличии) ________ /И.О. Фамилия/